Primer plato facil y original
Entrantes de alta cocina
Contenidos
Escalopines de pollo a la puttanesca (Scaloppine di pollo alla puttanesca), segundo plato rápido y de gran sabor. Un plato ligero, con una salsa a base de tomates, alcaparras, aceitunas negras, anchoas y guindillas. La salsa puttanesca es un condimento clásico de la cocina napolitana , más conocido en combinación con la pasta: spaghetti alla puttanesca….
Los bucatini con salsa amatriciana (Bucatini all’Amatriciana), son un primer plato típico de la cocina italiana, sencillo y fácil de preparar. La receta original de los bucatini alla Amatriciana prevé el uso de guanciale di Amatrice. No se añade nada al soffritto, ni ajo ni cebolla. Se utiliza la guindilla picante….
Sopa de arroz y guisantes con tomate (Zuppa di riso e piselli con pomodoro), un primer plato rápido y sencillo. El alimento perfecto para los días fríos de invierno. Pero esta sopa de arroz también será ideal para las estaciones más cálidas. En definitiva, en cualquier época del año, el arroz y los guisantes…
Salmón en costra con patatas al horno un segundo plato de gran sabor, ligero y saludable, con todos los beneficios del salmón. Pero también puede ser un plato único, con guarnición, fácil de hacer incluso para los que no tienen mucha experiencia en la cocina. Este salmón en costra es…
Entrantes italianos
Una galleta disputada por dos regiones Brutti ma Buoni (feo pero bueno), también conocido como “brutti e buoni” o “brut e bon”, en dialecto piamontés: son los clásicos dulces de avellana de forma irregular que todos conocemos. Son dulces de discutida…
Algunas curiosidades sobre el regaliz El regaliz es una planta originaria del suroeste de Asia y de la región mediterránea. Es una especie herbácea resistente a las heladas, que crece principalmente en el sur de Europa en suelos calcáreos y/o arcillosos. El regaliz es una de las más importantes…
Pizza 7 sfoglie, un postre tradicional de Puglia Aunque el nombre puede inducir a error, la pizza 7 sfoglie no es un tipo de pizza, sino un postre tradicional y típico de Puglia que se prepara especialmente en Navidad. Es original de la zona de Cernigliola en el…
La receta perfecta para los domingos de otoño La calabaza es muy utilizada en la cocina italiana: tarta de calabaza, calabaza al horno, risotto de calabaza… Hoy le presentamos los Gnocchi di Zucca (ñoquis de calabaza), una variación de los ñoquis tradicionales. El primer plato artesanal perfecto para su…
Arranques sencillos
El risotto es un primer plato típico y tradicional de la cocina italiana, conocido en todo el mundo. Gracias a Thermomix®, hacer risotto en casa es fácil, rápido y garantiza el éxito en la cocina. Elija entre las numerosas versiones clásicas, originales y gourmet del risotto para encontrar su nuevo favorito.
El risotto es tan delicioso que rara vez sobra. Si le sobra algo, ahora puede recalentar fácilmente el risotto y otros platos gracias al nuevo modo de calentamiento del TM6. Descubra cómo Thermomix® simplifica una vez más su vida en la cocina, dejándole tiempo extra para usted y sus seres queridos. Descubra 4 platos que saben aún mejor con el modo Calentamiento.
Recetas de secondo del norte de Italia
Con los segundos puedes utilizar toda tu creatividad culinaria, especialmente durante el periodo de vacaciones. La Navidad y la Semana Santa son ocasiones perfectas para llevar a la mesa deliciosas recetas de carne y pescado. Puede elegir desde alimentos tradicionales y clásicos como el capón relleno y el cotechino -perfectos para la Nochevieja- hasta recetas originales y finas como las lentejas con langostinos o la lubina en croute.
Según la tradición sarda, tanto en casa como en los restaurantes, los segundos platos suelen ser de pescado o carne y se sirven después de un primer plato de pasta o arroz. Si se cambian las cantidades, se pueden utilizar las mismas recetas como entrantes o segundos platos.
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Soy Carmen Noriega, copywriter, y en mi blog te ofrezco novedades de actualidad para que estés informado.